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和食と鮨の道で20年以上研鑽を積んだ大将が、一日一回転の贅沢なもてなしでゲストを迎える鮨店。厳選した最上の食材を使用する全17品のコースは、五感で楽しむ八寸から始まり、季節の移ろいを一皿ごとに表現。五十もの隠し包丁を施した「大トロ握り」をはじめ、「のどぐろ昆布締め炙り」や「ウニの天ぷら」など、職人技が光る逸品を堪能できる。唎酒師が厳選した希少な日本酒とのペアリングも、美食の時間をより一層引き立てる。
鮨 けんすけ
[ＴＥＬ]03-6426-5791
[住所]東京都港区麻布十番1-11-11 ブライトマン麻布十番ビル 7F
[交通]「麻布十番駅」から徒歩1分、「六本木駅」7番出口から徒歩8分
[営業時間]18:00～23:00
[定休日]日・月曜（月2回）
[料金]約30,000円～
